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イイね!
2016年09月12日

明石のツバス

ツバスと言えば、鰤の稚魚。

ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ

関西と関東では呼び方が違う。

ツバスは稚魚なので脂も乗ってなく硬いってイメージでしたが。。。

明石のツバスはツバスなのに脂がぎっとりでメチャウマでした。

魚は紀北より明石の方が美味いって聞いてたけどほんまやわ。

鯛は紀北の方が美味いらしい。

この日はサワラ、ツバス、ケンサキイカ、コウイカ、アオリイカの五目釣達成\(^o^)/





サワラは炙りと塩焼き、ツバスは塩焼きと刺し身。


イカはスタンバイ中。


ブログ一覧 | 釣り | 日記
Posted at 2016/09/12 07:28:45

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この記事へのコメント

2016年9月12日 10:07
オトウチャン、おはよー☺

目を閉じて 何も見えず~🎤🎵

さらば ツバスよ〰ーー🎶

それは 昴
コメントへの返答
2016年9月12日 12:17
おはよー!

サザエさんが日曜の終わりを告げるように、

夏休みの終わりを告げる昴ですね。わかります。

夏も終わりですなぁ〜

2016年9月12日 19:03
こんばんはー。
自分 ハマチの小さいのは、ワカナってのは知ってましたが、間にツバスがいたとは。出世しまくる魚ですね。
コメントへの返答
2016年9月13日 6:34
おはございますぅ〜

ワカナは関東での呼び方ですかねぇ〜こちら関西では呼ばないですわ。
サワラはそんなに味が変わらないんですが、青物は場所によってエライ違いますわ。

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