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バーバンのブログ一覧

2020年04月24日

うなぎ屋立てこもりの後 2

前回の続きだ！

俺の腹の虫は収まらない！

旨いうなぎを食いに行きたい！

人が居なくて、ひつそりと個人でやつてそうな店を目指した！

伊賀上野から名阪国道に乗ろうとした所、事故なのかインター入口に車が止まっている方なく、近くのうなぎ屋を探索した！

すぐ近くにお店を見つけた！

人気店なのか？

中に入った！

お客はいないが、大将の威勢はいいぞ！
この場所に通された。

そして、うなぎ4切れが乗った、うな丼を注文した。2800円

名阪国道の件を話して、ここに来たと話した！
大将が、こちらに来いというので入口へ

調理場へ着いて行った。
調理を見せてくれると言うのだ！

頭に切れ目を入れた。

さすが手馴れた様子だ！
串を刺した！

炭火に載せた。

頭が動いている！

ひっくり返してもまだ頭が動く！
凄い生命力だ！

やっと死んだ！

ここで焼いて出た脂を一度水わ掛けて流すのだ！
この店の流儀だ！

流してから、秘伝のリキュールをかけた。

そして又焼く！

さらに脂が出てくる。

タレに浸した！

凄い煙だ！

又タレに浸す！

ご飯の準備だ！
時間が過ぎると使わなかったご飯は捨てているらしい！

お客は誰も来ない！

次回に続く！

「@Sid H
お疲れ様でした。
しかし、今日は寒かったですねぇ〜
途中の大雨、みぞれ、温かいコーヒー、晴天と和洋折衷の様でした。
帰ってから風呂で温まり、更に酒と刺身で身体を温めました。
ブログを考えでます。
適当に脚色しますよ〜
楽しい一日お疲れ様でした〜」

何シテル？ 11/18 20:07

　バーバンです。よろしくお願いします。 80年代を愛し、バイクと車が大好き。特に80年代オーディオや洋楽に愛着あり。今はオーディオ熱は冷めたが、車からバ...

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