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先日トマトが安くて買ったものの、生で食べるには水っぽかったので(形はトマトだけど、味がない)、手羽元肉と煮込んでみました。
色は薄くても、しっかりとコクが出て予想以上に美味しかったです!
手羽元を塩麹につけてから煮込んだのもひとあじ効いてたのか・・。

いつもはトマトの缶詰でトマトソースを作るのだけど、夏は旬のトマトを使えばいいんですね・・。
気付くの遅すぎますが(￣∇￣;)

hibijinpapa さんのブログで教えていただきました。
美味しいヒントをありがとうございました!

この記事は、8/28（日）は蒜山ツーリング！について書いています。