
GW最終日。
雨予報の本日はのんびりです…
ブログを読み返してますと、昨年の今ごろは完全に引きこもりを決めこんでいたんですねぇ…🤔
今年も、ここまでコロナなGWになるとは思っていませんでしたが、少しだけ対策も分かってきて、屋外でルールを守りながら、仲間と会うことも出来ました😊

さて、お家時間が増えますので、楽しみを一つ追加します😗

実家の梅の木…

今年も沢山実ってます😃

昨年は収穫できず、落としてしまいましたので、今年は頑張って収穫しました。
総量6キログラム、梅干し作りに挑戦してみます😉
ネットや親父のアドバイスをもとに、ホームセンターで、桶やら重石やらを買い集めました。
水洗い後、水に浸してアク抜き中…
こんなので、抜けるのか?

このあと、竹串をつかい、1つずつヘタを取り除きます。
水気をとったら、焼酎をまぶして、塩漬けにします。

重石をのせて2日…
梅酢が上がってきたようです。

ここまでは、うまくいったみたい😉
このまま、1週間から10日ほど、保管します。
手は勿論、樽や落し蓋や重石をアルコール消毒したりと、万全を期したつもり…
カビが生えないとよいのですが。
Posted at 2021/05/05 18:15:07 | |
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