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【二代目麺屋さ近】

【★☆☆】常磐にぼたんらーめん

2021年12月09日

【1,129種類目】
ＳＰラーメンということで早速頂戴。ベースは風系のデフォである鶏豚スープに煮干しを併せたものなのだが、魚介の生臭さに近い香りが強い＆えぐみが結構強めのため苦手な方には無理だろな。煮干し系専門店の経験がある自分でもこの一杯の仕上げはちと独特な感じがあって一瞬躊躇しましたから(;´▽｀A`` まだまだ煮干し系は伸びしろ多いかと。加水率低めの細ストレート麺は相変わらず美味しゅう。低温調理されたチャーシューも素敵ですた(｀･ω･´)ゞ

#二代目麺屋さ近　#ラーメン　#湯本　#いわき市　#備忘録

住所: 住所 : 〒972-8318 福島県いわき市常磐関船町迎77ｰ1

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