【自家製麺中華そばたか城】

【1,362種類目】
久方ぶりに入店すると素敵な笑顔でご挨拶をいただき、券売機を眺めていると色々と丁寧にご説明までしてくださりその接客姿勢に敬意です。今回は初めて塩系を選択。スープには島根県宍道湖産のしじみを使用して出汁を抽出、かえしにはアサリや昆布を用いた一杯だそうな。着丼して一口啜ると美味いぃ・・・のだが個人的嗜好からもう一押しのパンチ力が欲しいと素直に感じた。表現が難しいが主張が静かで優しすぎる。出汁とカエシの比率が自分好みと違うというか、素材の中でも全部円（丸）ではなく一部尖るくらいに特徴を感じたいというか。重ねて、自家製麺も細平面のため面積的な食感として、咀嚼への反発による満足感ともいうべきものがもう一声欲しい印象が否めなかったかなぁ。美味しいが故に自分好みの理想を勝手に思い描いてしまう感じでございます。ご馳走様でした(｀･ω･´)ゞ

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住所: 〒970-8045 福島県いわき市郷ケ丘２丁目３５−１