茄子とベーコンと玉ねぎのペペロンチーノ

茄子とベーコンと玉ねぎのペペロンチーノです。
昨晩の夕食でした。

美味でしたよ。




＜レシピ＞

（　材料３人分　）
パスタ450ｇ、大さじ３の塩、茄子一本（さいのめぎり）、玉ねぎ小一個（スライス）、厚切りベーコン４枚千切り、唐辛子３本。白だし大さじ３杯、オリーブオイルかなり多めw、ニンニク一片、鷹の爪４個（スライス）

（　調理方法　）
・お湯を沸騰させて塩を入れバスタを投入。
・フライパンにオリーブオイルをたっぷり（もこみちぐらい）入れて、にんにく、鷹の爪を入れて熱する。
・茄子を最初に焼く、というか上げる感覚
・ある程度、焼けたら玉ねぎとベーコンを投入
・ゆであがったパスタを入れ、白だしを入れてまぜまぜ。

お試しあれ