kazu@nagasakiのブログ一覧

いつも検索してレシピをみてたサイトが見つからなくなったので、我が家のレシピをここに記しておく。







うちは、肉は国産しか買わないのですが、肉は国産の切り落としを使います。

＜3人分・レシピ＞
（材料）
・水400ｃｃ
・だしの素小さじ１杯
・砂糖大さじ3杯
・料理酒大さじ３杯
・薄口醤油大さじ2杯
・濃口（あまくちでも可）醤油大さじ2杯
・玉ねぎ中１個
・すりおろし生姜（チューブにはいってる奴で可）
・紅しょうが適量
・お好みによって七味唐辛子
（調理方法）
１．玉ねぎをスライスして水にだしの素を入れ水から煮る。
２．玉ねぎが、しんなりしたところで生姜以外の調味料を加えて、
　　牛肉を投入して１０分煮込む。（灰汁を取る）
３．残り１分で、おろし生姜を入れてさっと煮込む。

お好みで紅しょうが、七味唐辛子をトッピングして完成です。


一昨日の夕食でした。
味噌汁は、家で作った大根の出来損ないｗ
サラダは、庭に植えているサニーレタスです。←プランターでも十分育ちます。

エバラのプチっと鍋シリーズ。
坦々ごま味、食べてみました。
野菜が多かったせいか、規定量では家族揃ってブーイング！
薄い薄過ぎると・・・
で、念のため買っておいたもうひと袋分（４プチっと）を追加して、
ブーイングは収まりました。ｗ
味は、坦々麺好きには好きになれる味だと思います。

写真撮り忘れました。＞＜；

エバラさん、薄す過ぎますって・・・
しかも、よく振らないと、容器に残るし、、、
「よく振ってお使い下さい」の文字を大文字で入れることを提案します。

格好つければ、Ｐasta du summer vegitable

夏野菜のパスタです。＾＾；

うちのピーマンとベーコン以外は、家庭ウチの家庭菜園で採れた野菜です。
ガッツリ行きたかったので、乾麺150ｇ行きました。ｗ








ちょっと塩辛かったかもしれませんが、夏は汗をかきますから丁度良かったのではないかとおもいます。
でも、唐辛子二本入れた割には、ピリ辛感が・・・

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今日は、嫁さんが出勤だったので、昼は息子の分と私の分の炒飯を作りました。






＜レシピ（二人分）＞
（材料）
・ご飯２杯
・玉ねぎ（みじん切り）
・ピーマン（みじん切り）青ネギでも可
・ベーコン（みじん切り）
・卵２個

（調理方法）
・まずフライパンを焼きます。
・十分に焼けたら、サラダ油を入れ、卵を一番先に投入します。
・あとの具（ご飯以外）は一緒にいれます。
・ある程度炒まったところでご飯を投入します。（暖かいご飯がいいです。）
・ご飯がほぐれたところで、ごま油をたらし、鶏がらスープの素と味塩・こしょう
　で味付けして、ある程度ご飯がパラパラになったら出来上がりです。

以上

男の料理というほどまでにはないのですが、この季節になるとよく作ります。
うちの家庭菜園のキュウリはまだまだなんですが、義母の家庭菜園のキュウリがいっぱい実ってるようで、おすそ分けしてもらったキュウリで作りました。

作り方は簡単。

厚手のビニール袋か、タッパに斜め切りにしたキュウリを入れ、濃縮２倍のめんつゆを入れて、２時間冷蔵庫に入れて浅漬けの出来上がりです。
写真のキュウリは、昨晩食べ忘れたので、丸一晩漬かった状態です。
まぁ、それでも美味しくいただけましたよ。
塩分が苦手の方は、２～４時間ぐらいがいいでしょう。
これからキュウリが、安値で店頭に並びますから、消費に困った時に作るのはいかがでしょう？