鶏ハム

先日ＴＶでやっていた”鶏ハム”を作ってみた
材料
鶏ムネ肉・塩麹・スパイス（今回はＢペッパー＋クレイジーソルト＋柚胡椒）
皮・油を取り除いて塩麹で5分手もみ、軽く水洗いしてラップでキャンディー包、両サイドを縛り、熱湯で3分（湯ですぎない）、火を止めて１晩冷めるまで余熱で加熱、冷蔵庫で冷却してスライスと簡単に無添加ヘルシーハムの出来上がりです、今回はアボガドとマヨネーズをトッピング。

つまみに最高です～

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Posted at 2013/01/20 22:54:13

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