コロナの暇つぶし3

引き篭もってますでしょうか。

私は外に出たい気持ちをぐっとこらえ、週末も家で空白の時間と戦っています。

昨日、オーブンレンジを徹底的に綺麗にしたので、今日はそれを使って何かを作ろうと考えていました。
最近はカフェにも行けてないわけだから、ケーキでも作ろう。
なにより、珈琲に素晴らしく合うはずです。

奇をてらわずにスタンダードな苺のショートケーキを作ります。
あまおうが手に入りました。

ジェノワーズもCUOCAのネット上にある共立て法のレシピです。
卵は良いものの方がうまい気がするので、ヨード卵光を使ってみました。

生地は素直に焼きあがりました。



部屋に卵と砂糖が焼ける甘い香りが漂っています。


シロップにキルシュワッサーを使いました。ケーキマジックではなく、Doverというブランドを初めて使ってみましたが、なんとも言えない爽やかなシロップになりました。



中間層に苺のスライスを挟み、高さを出していきます。
問題はデコレーションですね。
正直あまり慣れていないので、塗りがいびつです。
角を立たせることもうまく出来ず、素人くさいケーキのできあがりです。





冷蔵庫で冷やして、夕食後の珈琲タイムに食べてみました。

いくつか課題はあるものの、クリームのコクと珈琲のほろ苦さが程よいハーモニーを奏でます。
クリームはNakazawaの35%しか売っていませんでしたが、これを買いに他の店に出歩くのも気が引けて妥協しました。
ケーキは不要不急とは言えませんから。。。

そんなわけで、ケーキを加えたことで家カフェもより楽しくなってきました。JBLで音楽を聴きながら、コロナに心まで負けたくない意地で充実感のある引き篭もりをしています。

次はチーズケーキでもやってみよう。
ニューヨークにしようか、バスクにしようか。
どちらも深刻な地域だけれど、私達もしっかりと秩序を守ってこれからの緊急事態に備えなくてはならない。