クラスニーのブログ一覧

デミタス珈琲というものがあります。
最近ではあまり出すお店も無くなってしまい、知らない人がほとんどではないでしょうか？
一杯1,000円位でデミタス珈琲を飲ませてくれるお店が昔は結構ありましたが、最近ではそんな価格の珈琲、売れるわけないですよね。

ネルドリップのデミタス珈琲は本当に美味いのです。
味の話はいくら説明を書いたところで、全く伝わらないので残念ですが、珈琲の一ジャンルとして好きな人にとっては外せない圧倒的な存在感があります。
ペーパードリップと原理は似てるのに、どうしても同じようなふくよかな味にはならない気がします。
思い込みバイアスでしょうか。
じっくりコッテリと点てることができるのがネルドリップの利点で、味に差ができるのだと思います。

この珈琲はなかなか贅沢な飲み方なので、家でやるにはハードルが高いですが、我が家では安定して確立することができるようになりました。
そのハードルとはネルドリップの技術と、珈琲豆の使用量です。

この、飲んだ人しか、そして好きな人しかわからないデミタス珈琲ですが、多分このまま廃れていくでしょう。自分でやるしか無くなってくるなんて、マニアックでしびれます。暇人でよかった！