❝バクソ❞に挑戦

❝サテー❞とともに
ポンティアナックで感銘を受けたのが
❝バクソ❞という肉団子のスープ料理。
いろいろと作戦を練りながら
元旦にはフォーを入手。
あとは…こんな食材でなんとか
なるんじゃないかと
本日実行してみた次第。



野菜を茹でて、しな～っとしてきたらインスタントラーメンのスープを投入。
水量が規定より多いので鶏がらスープを追加。温泉卵を崩さないように入れてから
肉団子を入れて、フォーを入れて柔らかくなってきたところへ
インスタントラーメンの麺をいれて４分煮たら完成。

完成！
味の再現度は90％！　スープの量が少ないのと、温泉卵じゃなくゆで卵の方が良かったかナ？って感じです。末っ子も、本物の❝バクソ❞は食べたことないけれど、これは美味しいと言ってくれました。