サンスタームーンのブログ一覧

最近、柿之介さんに改名されたとかという、みん友さんから、縁あって頂戴したものですww
ありがとうございましたm(_ _)m

前回、きつねうどんの食べ比べをした様子をアップしましたが、続きで、そば編になります。

https://minkara.carview.co.jp/userid/2731165/blog/46608050/


今回も朝食で食べ比べです😅


やる前は、正直、うどんと同じで変わり映えしないだろうなあと思っていましたが、微妙な違いがありました。




東の成分表。
魚粉が、うどんの時は煮干しだったのがイワシに変わっています。




西の成分表。
うどんの時は、サバ、イワシの魚粉も入っていたのですが、そばには、その二つが入っていません。




薬味はうどんとまったく同じです。
天ぷらも同じだと思います。









西の方は、うどんとの違いがわかりにくかったが、酸味が少なくて、塩味が強い感じ？

東の方は、うどんでは尖った感じのガツンときた醤油味が押さえられ、少し甘辛くなった感じです。

この違いは、かき揚げ天が入った影響かもしれません。天ぷらの油分でそう感じる部分もあるかと思います。


うどんの時は、東西どちらもありと思いました。

そばの場合でもどちらも美味いんですが、大きな差ではありませんが、食べ慣れた東の方がいいかなと感じました。

三男6歳にも少し食べさましたが、やはり東の方がいいと言っていました。


そもそも蕎麦自体が、醤油ベースの返しの効いた汁との相性がいいんじゃないかな🤔

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