今宵は…

テキーラ～～～(/￣∀￣)/


（激笑



でもテキーラってメキシコ産ってだけで何として作ってるのかよく解らん（激笑



そこでテキーラ呑みながらテキーラについて調べましたwww


ﾃｷｰﾗ (Tequila) とは､ﾒｷｼｺ国内のﾊﾘｽｺ州とその周辺で､ｱｶﾞﾍﾞ･ｱｽｰﾙ･ﾃｷﾗｰﾅ (Agave Azul Tequilana) と呼ばれる竜舌蘭 (Agave) から造られる蒸留酒である｡ﾒｷｼｺ産であることから､ｻﾎﾞﾃﾝが原料と誤解されるが､竜舌蘭とｻﾎﾞﾃﾝは異なる植物である｡
ｳｲｽｷｰのようにそのまま飲まれるほか､ｶｸﾃﾙ等の材料にも使われる｡産地ではそのまま飲まれることが多く､高いｱﾙｺｰﾙ度数から喉を守るために塩を舐めﾗｲﾑを口へ絞りながら楽しむのが正統な飲み方とされる｡

ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｷｭｱより引用

そうなのかwww


普通にロックでライムも塩も舐めずに今飲んでますが（激爆
唯一舐めてんのはπ乙（マテ


喉のことなんて考えてませんwww
むしろこの喉がカァ～と熱くなるのを楽しんでますが(*´艸`)



それでそれで(｀･ω･bb




竜舌蘭は150種類余りあり､そのうち136種類がﾒｷｼｺに植生している｡この竜舌蘭から造られた酒は､総称でﾒｽｶﾙ (Mezcal) と呼ばれる｡このうち法的に限定された､産地､原料､製法などの下記5規格に見合ったもののみをﾃｷｰﾗとして､販売､流通することが許される｡
１･主原料はｱｶﾞﾍﾞ･ｱｽｰﾙ･ﾃｷﾗｰﾅのｳｪｰﾊﾞｰ変種でなくてはならない｡また､主原料が総原料に占める割合は51%以上でなくてはならない｡
２･主原料のｱｶﾞﾍﾞは､ﾊﾘｽｺ､ｸﾞｱﾅﾌｧｰﾄ､ﾅﾔﾘ､ﾐﾁｮｱｶﾝ及びﾀﾏｳﾘﾊﾟｽ各州の特定地域で生育されたものでなくてはならない｡
３･ﾃｷｰﾗ村とおよびその周辺地域で蒸留されたものでなくてはならない｡
４･最低2回の蒸留がされていなくてはならない｡
５･NOMﾅﾝﾊﾞｰと呼ばれる蒸留所番号をﾗﾍﾞﾙに表記しなくてはならない｡
ｱｶﾞﾍﾞ･ｱｽｰﾙ･ﾃｷﾗｰﾅは､茶畑に似たような状態で丘陵地に栽培され､雨季の初めである6月に植えられて6～8年後に収穫される｡収穫は生育したものから順に､通年にわたって行われ､ｺｱ (Coa) と呼ぶｼｬﾍﾞﾙ(あるいは大型の鑿)に似た専用の鎌が用いられる｡葉を切り落とされ収穫されたｱｶﾞﾍﾞはﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙに似た形をしているので､ﾋﾟﾆｬ( pi?a､ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙという意味)と呼ばれている｡ﾋﾟﾆｬは大きいものでおよそ50kgほどあり､傾斜を伴う畑からはﾗﾊﾞを使って搬出する伝統が守られている｡
伝統的な方法では収穫後､石を敷き詰めた穴にﾋﾟﾆｬを積み重ね､下から燻製に近い形で30時間程度蒸し焼きあげる｡
蒸しあげたｱｶﾞﾍﾞを1週間放置し､その後これを石臼ですり潰し汁を絞り出す｡
絞り汁を発酵させる｡発酵後はｱﾙｺｰﾙ分3～5%が含まれ､日本のどぶろくとよく似た風味となる｡
蒸留器でｱﾙｺｰﾙ度数を高める｡ﾒｽｶﾙは1回しか蒸留しないがﾃｷｰﾗは2～3回蒸留される｡
ｳｨｷﾍﾟﾃﾞｨｷｭｱより引用


ん～～～


酔っ払いに字を読むのは辛い（笑）



まぁ～意外にテキーラのラベル付けて売るのには厳しい制約あるってことね（爆