新庄　庄司そば

バイパスの下に店あるんで、バイパス降りて旧道から行きましょう。
古民家風の佇まいで駐車場は広く止めやすいです。

画像は妻が注文した鴨南蛮。
オイラは鴨汁の合い盛り。
合い盛りとは「昔田舎」と「今田舎」の合い盛りです。

昔田舎は粗挽きの挽きぐるみで太く噛みごたえあり、今田舎は粗挽きの更科で中太で喉ごしの良いそば。
昔田舎は、粗挽きながらも透明感があり、香り豊かで滑らかな味わい。
今田舎は、透明感はいっそう強く胡麻のような点があるが上品で滑らか。
ともに美味さが際立ちます。


店内には各有名人らしきサインも

アヤパンのサインはわかりましたｗ


住所: 山形県新庄市福田７０３－２
電話 : 0233-28-0615