DAIGO-Aのブログ一覧

静岡県ではなかなかの被害


吉田町では竜巻でトレーラー横転

こちら藤枝では駐車場が冠水



危うく水没しそうになりました





危ない危ない

バリラNo.5を少なめの水にオリーブオイルとピンクソルトで茹でる

フライパンに黒胡椒をいれ煎る

黒胡椒の香りがたったら一旦移しバターをフライパンで溶かす

パスタが半硬にゆだったらバターを溶かしたフライパンに茹で汁ごと移し強火で水分を飛ばす

水分が減ってバターが乳化したら火を止めパルメザンチーズと黒胡椒であえる

パルメザンチーズを少しずつ入れ溶かしながらやるとチーズが固まらなずソースになる

先日奥様の誕生日でイタリアンのコースを頂戴しに
オステリア ライベン
お二人でやられてる小さくオシャレなお店


佇まいが良いですね。


微妙に違いました。


4000円のコースを
前菜は三品






二人で取り分けシステム
パスタが二品


桃の冷製パスタ
正直度肝を抜かれました
こんなパスタ初めて
甘味と塩味と旨味のバランス
感動です

渡り蟹のトマトクリームパスタ
渡り蟹のダシが堪りません
香りも最高

魚料理



ブリのフリット
赤ワインソース
ふわふわで淡白ですがスパイスがしっかりと効いたブリに赤ワインソースがよく合います


肉料理



豚肩ロースのゴルゴンゾーラソース
もはや語るまい


デザート


これは各1皿
チーズ濃いめでしっとりなベイクドチーズケーキにパンナコッタと巨峰シャーベット

食後はコーヒーor紅茶orエスプレッソ

初めて生きましたが大満足

お支払いは現金のみ

とにかく桃の冷製パスタが衝撃的に美味しかったです

家から見える花火大会
国道の看板が邪魔






花火のお供はpizzaです

今週2回行けた奇跡

先週からコロナにかかり３９．５℃の高熱
今は抗生物質飲んで頑張ってますがそれだけでは
ニンニクいっぱい入れたラーメン食って毒が裏返る感覚を