今日のディナーは、私の手作り料理^^;

いつも、たらこスパゲッティーとカルボナーラ

ばかりなので、違った物も作ってみました。

コンセプトは、家にあったピーマン、玉ねぎ、

ジャガイモ、ニンジンを使った料理！

んでもって、「ピーマンの肉詰め」、「ポテトサラダ」

「玉ねぎのみぞれサラダサーモン添え」、「焼酎のおーいお茶割り」で～す！

どれも初めて作りましたが、ピーマンの肉詰めは、

もう少し下味の塩コショウをしっかりと、ちょっと焼き過ぎでしたね～？

ポテトサラダは、味付けはバッチリですが、ニンジンがもう少し細めに、

玉ねぎのみぞれサラダは、添えるのをスモークサーモンにしたかった。

まあ、はじめてにしては美味しかったです。^^v

作っている時は大変でしたが、自分で作った物を食べるのは楽しいですね～！

なかなか仕事が忙しく暇が無いですが、次はもう少し凝った料理に挑戦します！^^