フランス菓子 CADOT（カド）

先日、このマドレーヌを買いに小石川店へ行ったら

お店が閉まっておりまして、「あれ？」と思いつつ、

ネットで検索したら、駒込本店は営業しているとの事で、

日を改めて、駒込本店にやって参りました。

ここの社長さんをしていた夏生（なつお）さんと

昔、少しだけ同じ職場で仕事をしたことがあり、

何度か初詣や遊びに行った時に、このマドレーヌをご馳走になって

「フランスのCADOTで修行したお父さんが日本人向けに

はちみつ等を入れ優しい甘さにした物で、貝の形の型を

入れたのも、うちが日本で一番最初なんだよ！」と力説してくれました。

確かに、「今まで食べた中で一番美味しいマドレーヌだな～！」と

たまに、小石川店へ行っては、コレばかり買っていたのですが、

社長業は忙しいらしく、小石川店で、「夏生さんいますか？」と

聞いても、なかなか会えないこと10年くらい経ったでしょうか？

初めて来る駒込本店でマドレーヌを買った後に

「夏生さんって何処にいるのですか？」と聞いたら、

先月の17日に心筋梗塞で亡くなってしまわれたと

お母さんから聞きまして、駒込駅で急に倒れ救急車で

日本医大に搬送されましたが、直ぐに永眠されてしまったそうです。

一番辛いのは、お母さんなはずなのに毅然と丁寧に

説明していただき、「やはり親より先に逝くのは、親不孝ですよ。」と

おっしゃられていました。

某有名なサイトの口コミでは、街のケーキ屋さん等

ケーキの歴史を知らない最近の人達が残念なコメントを残してますが、

フランスの「CADOT」まで修行に行かれた先代（夏生さんのお父さん）が

「CADOT」から暖簾分けをして名前を貰った由緒正しいお店で、

日本で初めてノーベル賞を受賞した文人、川端康成氏と交友を持ち

お菓子の味を絶賛されていた凄い人で、

当時、洋菓子業界の人達から、「そんなの売れないよ！」と、言われつつ

抹茶ケーキを日本でと言うより世界で最初に作ったのも

夏生さんのお父さんだそうです！

そして、川端康成氏に名前を付けてもらったのが「夏生」さんなのです。

夏生さんは、とても人情味の溢れた気さくな人だったので、

彼を好きだった人は多いと思いますし、若くして亡くなられた事は、とても残念です。

お母さんは、「わたしも後期高齢者ですし、これからどうして良いか分かりません。」と

おっしゃられていましたが、私を含め、「CADOT」ファンがいる限り、

頑張れる範囲で「CADOT」の火を灯していって欲しいです。

ここに書くことで、私のような亡くなられた事を知らない

全国にいる「夏生」さんの友人に1人でも知られることができたらと思い

僭越ながら、ブログにＵＰさせていただきました。

そして、夏生さんのご冥福をお祈りさせていただきます。