「スタミナ苑」その３

こちらは、常連さんしか来ない「ホルモン盛り合わせ」

一緒に行った馬券店長家族が常連なので

久々に見ることができまして、鮮度も良いし

大動脈とか入ってます。

が、私には、1人１部位では全然足りないので

ミックスホルモン2人前、さがり2人前、子袋2人前を

追加注文しました。


左側が「さがり」（胸腺）洋食で言うところのリードボーで

右側が「コブクロ」（子宮）になります。

さがりは、ふわふわトロトロなやわらかい食感で

コブクロは、コリコリサクサクなイカ焼きをもっとプリッとした

食感とでも言いましょうか？

この大きさでこの鮮度は、スタミナ苑でしか味わえない

一番好きな部位なんですね～！

相変わらずウマシ！＾＾

〆は、いつもの杏仁豆腐

杏仁粉が濃厚で、こちらもウマシ！