スマ僧のブログ一覧

グルメ師匠が、ここの「あっさりらーめん」が 美味しいからと来たのですが、「あっさり」では無く、 「あさりらーめん」でした。＾＾； 塩好きの私的には、店の名前でもあるから、 俺流塩らーめんにしたのですが、 鳥ガラをこってりするまで煮だしたところに塩ですから、 「塩とんこつ」みたいな「塩鳥 ...
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〆のラーメン食べようと、神楽坂に来ると まつりやってまして、凄い人です！ 後ろから押してくるモラル少なめな奴とか うざっと思ってしまい、 人混み嫌いな私は、テンションが下がります。＾＾；
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外肉と内臓のトータルのクウォリティーは、 鹿浜の「スタミナ苑」ですが、内臓系だけこだわると ホルモン焼き屋の、コプチャン、テッチャンの方が良く、 「だいちゃん家」に来てしまいますね～！ 保健所の生肉禁止令が出たそうで、 もう、レバサシは食べられないそうで、寂しいです。 私の心のプレーヤ ...
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ほぼ、完成型です！！ 一時期は、ミンチ肉にも手を出しましたが、 肉の食感があったほうが良いので、 すき焼き用の肉に戻しました。 作り方は、 ①、ニンニク３～４かけをみじん切りにして バターで（パンに塗る四角いのだと４個分を） 軽く炒めバターごと2つに分ける、 ②、一方はすき焼き用の ...
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