スマ僧のブログ一覧

本日、クリスマスライブですから、 コレは定番ですが、二人ともちょっと変わった サンタコスですね～！＾＾
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歌っている時は、動画を撮っていたので、 写真はＭＣ中のものしかないのです。 動画編集してＵＰしてあげたいのですが、 私の仕事が忙しいので、少々お待ち下され～＾＾；
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町田に80'Dollのライブに来たんですが、遠いから どうせ車で行くしと二人を乗せてライブハウスへ！ リハがあるので本番まで暇だし、ライブハウスに 着く前に見かけたパチンコ屋さんがイベント中だったので、 入ってみると、イベントは海の２島だけで、 朝から全員座っておるようです。＾＾； じ ...
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モスバーガーも知らないうちにダブルとか出来てた！ ので、Ｗモスチーズいってみました！ やっぱ、モスは美味いね～！＾＾ ちなみにモスバーガー発祥の地は私の地元、 東武練馬なのです！ スマ僧豆知識でした。＾＾
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手っ取り早いんで、コレ作りますが、 最近チャーハン率が高くなってますね～？ もう、一味美味しくしたいんですが、 研究してみますかね～
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デザートはパティシエである奥さんの仕事なのですが、 こんなゴージャスなお菓子を作っていただいて、 ありがとうございます。＾＾ かな～りの量を食べたので、 お腹がいっぱいで、ちょっと残してしまってすいません。＾＾； ビストロ・アルファのオーナーシェフ古俣さんの腕は、 超一流です！＾＾ ...
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メイン2品目の肉料理です！ アルファのカモは普段のメニューも 美味しいんですが、 今日のはローストした肉汁とモリーユ茸の 合わせたソースが濃厚で、 美味しさＭＡＸです！＾＾
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メインが2つの時に、間にサッパリとした 物を入れて、お口を整える一品ですが、 これ、お酒と果肉の香りが口に広がって、 美味いんですけど～！＾＾
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メインディッシュ1品目は魚で、 長尾鯛で～す！ 「鯛は塩焼きで！」 私の料理に対する見解なのですが、 良い食材は、素材の味を殺さずに、 シンプルに味付けするのが一番良い！ と思ってます。 この長尾鯛も基本的には塩味で、 ブレーゼ（弱火で火を通すこと）で 鯛その物の味を生かしており ...
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普段、「チキンとエビのクリームスープパイ包み焼き」が ここでマストで食べる一品で、有名フレンチレストランでは、 コンソメ系の味付けが多く、さっぱりし過ぎて アルファの濃厚なクリームスープと味がしっかりついた パイ包みのハーモニーの方がうまいな～！と思っていて、 パイ包み焼きは、アレンジと ...
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