スマ僧のブログ一覧

グルメ師匠が、ここの「あっさりらーめん」が

美味しいからと来たのですが、「あっさり」では無く、

「あさりらーめん」でした。＾＾；

塩好きの私的には、店の名前でもあるから、

俺流塩らーめんにしたのですが、

鳥ガラをこってりするまで煮だしたところに塩ですから、

「塩とんこつ」みたいな「塩鳥ガラ」と言った感じでしょうか？

こってり塩が良い人は、お勧めかも知れません！＾＾

〆のラーメン食べようと、神楽坂に来ると

まつりやってまして、凄い人です！

後ろから押してくるモラル少なめな奴とか

うざっと思ってしまい、

人混み嫌いな私は、テンションが下がります。＾＾；

外肉と内臓のトータルのクウォリティーは、

鹿浜の「スタミナ苑」ですが、内臓系だけこだわると

ホルモン焼き屋の、コプチャン、テッチャンの方が良く、

「だいちゃん家」に来てしまいますね～！

保健所の生肉禁止令が出たそうで、

もう、レバサシは食べられないそうで、寂しいです。

私の心のプレーヤーが寂しい時に流す曲は、

研なおこさんの「かもめはかもめ」

もしくは、始め人間ギャートルズのエンディング曲

「やつらの足音のバラード」

♪なんにもない　なんにもない

　まったくなんにもない♪

ですね～！

調べたら、「やつらの足音のバラード」の作曲って

ムッシュかまやつさんなんですね？

たしか、昔の戦国自衛隊にも出てましたよね？

昔の戦国自衛隊の方が、豪華キャストで面白かったと思います。

すべてを悟った、渡瀬恒彦さんの生き様と死に様は、

子供ながらに「カッコイイ！！」と思いましたしね～！

♪サ～ン、ゴーズダ～ウン♪

これも寂しい曲ですね？

ほぼ、完成型です！！

一時期は、ミンチ肉にも手を出しましたが、

肉の食感があったほうが良いので、

すき焼き用の肉に戻しました。

作り方は、

①、ニンニク３～４かけをみじん切りにして

バターで（パンに塗る四角いのだと４個分を）

軽く炒めバターごと2つに分ける、

②、一方はすき焼き用の肉を炒め肉に焼き色がついてきたら

ジャガイモとニンジンを入れて軽く炒める、

③、もう一方は、タマネギをスライスしたもの

アメ色になるまで（ここは、やる気次第ですが＾＾；）

弱火で炒めて、②と③の2つを混ぜる。

カレーのルーは、グリコ「ZEPPINカレー」中辛のみ

基本は、箱の裏の作り方通りでOK！！

シンプルイズベストな感じです。

これ以上求めるなら、ルーのオリジナル配合ですが、

そりゃ～、もう少し暇になったにしますかね？