【106杯目】まことや　醤油ラーメン

経堂で友人たちと会うことになりまして、
待ち合わせ場所に行く途中に発見しました。

駅前の賑やかな通りを抜けて、
これから住宅街…というあたりにありました。

集合時間まではギリギリだったんですけど、
店の近くを通ったら、これは美味そうな匂いが…(笑)。
たまらず入店。
(もちろん友人には「遅れる…」と連絡しましたよ…？)

昼食の時間帯は過ぎていましたので、先客は2名。
食している間も、
ぱらぱらお客さんは続いているようでした。

スープは醤油・塩・味噌・辛いのがあって、味噌と辛いのは太麺になってるようです。
(オーダーで麺の種類は変えられる様ですが)

ここはデフォで醤油(細麺)をオーダー。

茶髪でリーゼント風の店主が、手際よくドンブリを作っていきます。
スープを小鍋に取り分けて、一杯ずつ温めていきます。
これ…客の少ない時間帯だから良いですけど、混んでる時はタイヘンだろうなぁ…。
でも、店主のスープへの拘りを感じました。

出てきたドンブリには、ホロホロに煮込んだ小ぶりのチャーシューが3枚と、
ゴマ油で辛めに味付けされたメンマが載っていたのが印象的。
細麺もまずまず噛みごたえがあって、好印象。

今後、経堂へ行く機会がボチボチありそうですので、また行こうと思います。