【244杯目】麺屋武蔵武骨　黒武骨

先日、テレビで上野のラーメン特集で紹介されていたお店。
地元の人の評判でも、珍々軒のタンメンに次いで2番目の評判でした。

以前から麺屋武蔵のお店は気になってまして…。
用事があって有休を戴きましたので、相方と一緒に訪問しました。

オーソドックスな白武骨、イカスミを浮かべた黒武骨、辛みのある赤武骨に、夏季限定のつけ麺というラインアップ。
ボクはテレビで紹介されていた黒武骨、相方は白武骨をオーダー。

黒武骨、イカスミの黒さにビックリしますが、スープは豚骨をベースにニンニクの風味も効いてかなりコクがあります。このスープが中太麺に絶妙に絡みます。
相方の白武骨は煮干しダシの効いた豚骨味。黒武骨と比べればあっさりしてますが、しっかり風味は詰まってます。こちらも美味。
煮豚は分厚いですがよく煮込んであって、箸であっさり割ることが出来るくらい柔らかくなっています。こちらも美味。最近の濃い味付けのチャーシューと違って「煮豚」です。

こってりラーメンでしたが、途中で満腹になった相方のラーメンも含めて完食しました(笑)。

…職場や自宅のそばになくて良かったなぁと思える美味なラーメンでした。