らーめん日記　Vol.013

いやぁ、やっと復旧しましたね。
プロフィール等いじろうかなぁ…と思ってたんですが、
こんな時間ではすっかり挫折です(笑)。

時間が余りましたので、仕方ないのでラーメン屋へ。
(『余ってなくても行くだろ!』という異議は却下!!/笑)
通勤途中、ずっと気になっていた「大黒家」です。
K1横羽線の生麦ランプのすぐそばです。

家系ラーメンは酒井製麺の麺を使う所が多いんですが、
ここは大橋製麺の麺なんですね～。

キャベツやネギのトッピングもあるようですが、
今回は初訪問ということで、ラーメン(並)にチャレンジ。

家系には珍しく、どんぶりにはデフォで胡麻が入っています。
ネギも他店では申し訳程度な事が多いですが、ここはたっぷり入っています。

麺は…確かに違います。他の家系と比べると細くてシコシコ感が強いです。
スープも、家系としては他にないくらい、あっさり味。
川崎家や近藤家をご一緒した方はおわかりかと思いますが、
家系のスープって、食べてる途中で油が膜はるくらい、こってりじゃないですか…？
ここは最後まで膜などはる様子もなく、飲もうと思えば飲み干せるくらいでした。
(健康のため、スープ全量摂取は控えています…/笑)

いやぁ、家系の新しい分野の様な気がします。
キャベツトッピングも人気があるようですので、次回チャレンジしたいと思います。