らーめん日記　Vol.014

六角家姉妹店・かまくら家さんです。

自宅からクルマで数分のトコロにあるのですが、
家系のラーメンというと近藤家が
職場のすぐそばにあったので、
なかなか訪問する機会がありませんでした。

今後は、川崎に行く機会はほとんどなくなるので、
自宅or新しい職場(未定)のそばに
新しく開発しなくては…と考えての訪問。

店長は、六角家の創設に関わった人らしいです。
昼飯時を外したせいか、厨房は店長1人でした。


出てきたどんぶりは、毎度おなじみの「まさに家系の」それ。

麺も家系おなじみの酒井製麺。
…ですが、他と比べるとちょっと細いような気がします。
スープも同じ系統のはずなんですが、
近藤家や六角家と比べると少しあっさりしている感じがします。

でも巷では「こってり」ラーメンらしい…。

味覚がおかしくなってるかなぁ…？