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月一回の大船での研修。
今日は午後も研修が続くので、駅前のお店に入店しました。
先月にも一度店の前を通った時は、ちょうど12時過ぎだった事もあって行列が出来ていましたが、今日は1時前でしたので、すんなりカウンターに座る事ができました。

こちらのドンブリは、やや豚骨の風味が強くてまろやかなスープ。これが「乳化している」スープなのかもしれませんが、個人的にはもう少し醤油味もガツンと効いた濃い味のスープでも良いかなぁ…。
いや、このスープも充分に美味ですけどね。

「麺固め」とオーダーする人が結構多かったのですが、普通でもそれなりに噛みごたえはあります。固めでオーダーすると早く食べられるから…だけなんでしょうか。

大船の研修は、このまま行くと来月が最終回ですので、どこに訪問するか良く吟味しておこうっと(笑)。