ＴＡＫＡ．のブログ一覧

メーターまわりの作業をしたので、試運転も兼ねて1時間ほどドライブ。
わざわざ環状2号線までグルリと回って訪問しました。

久しぶりに「豚骨醤油」ではなく純粋に「豚骨」のお店です。
豚骨スープですが、ほとんど臭いません。ドンブリに背脂らしきものが浮いていたのはちょっと意外でしたが、とてもクリーミーで食しやすい豚骨スープでした。
中太のストレート麺も噛みごたえ充分で美味。少しのびるのが早いような感じがするのが気になりますが…。

スープの色以外は、麺の上にチャーシューと海苔、それからホウレン草ならぬ菜の花が載せられていて、若干家系を意識した具材になっているような…。

久々のクルマネタ。

メーターまわりの作業中です～。

クルマで横浜駅方面へ出かけた帰りに訪問しました。
お店の前を通る機会は何度もあって、以前からずっと気になっていました。

これまで訪問した家系ラーメンのお店では珍しく券売機が設置されておらず、口頭注文→後払い方式でした。これがなんか新鮮。
昼食のコアタイムを外して訪問したにも関わらず、ひっきりなしにお客さんが来ていました。

食しなれた六角家系のラーメンと比べると醤油味が弱く、豚骨独特の白濁した印象を残したスープ。最初の頃は異端かと思ってましたが、どうやら家系ラーメンとしてはコッチが本流のようで。
普段は胃の保護のために、こってり豚骨のスープはなるべく飲まないようにしているのですが、こちらのスープは濃くはあるのにスイスイ飲めてしまう美味しいスープでした。
麺も食すまでに少し手間取ってしまったのですが、延びてブヨブヨになる感じもなく、美味しく食せました。

環2のラーメン屋密集地帯にも美味しい家系ラーメンのお店はありますが、行列が出来ないぶん、こちらのお店の方が頻繁に通う事が出来そうです。