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先日訪問した時に、気になっていた寿三家の『塩豚骨』。
クルマで出勤した帰りに食してみました。

見た目の違いも歴然ですね。ホウレン草の姿はなく、青ネギが大量に載っています。そして海苔の上には辛味噌が少々。これで味を少しずつ変えていけということなのでしょう。

相変わらずクリーミーな豚骨スープに合わされるのが、普段の醤油ベースではなくて塩。
食している間にも膜をはっていくスープにも関わらず、味はとってもすっきりしています。
豚骨醤油のラーメンとは種類の違う細身の麺も、スープに良くマッチしています。

この寿三家は、普通のラーメンより『塩豚骨』の方が断然美味しいと感じました…。
これはクルマで来た時には定例化するかも知れませんね(笑)。

パーツだけ見た瞬間は、けっこうやっちゃったかと思いましたけど、付けてみると意外と悪くないですね…。