竹岡ラーメン

初の竹岡ラーメン。
竹岡ラーメンと言えば、チャーシューを煮たタレを麺のゆで汁で割ったスープが有名。
見た目通り濃いスープだが味は良い。
ただ、、、

麺をゆでる際、ちゃんとまぜてないのか打ち粉がそのまま残っているので、麺同士がくっついている始末。
しかもゆで過ぎで麺がふにゃふにゃ。
つまり麺を食べるというより、柔らかい小麦粉を練ったものを食べてるような感じ。
大人数で押しかけたのでこうなったのかと思ったら、一人オーダーを忘れ去られたツレがいて、そのラーメンのみちゃんと一人分作られてきたのだが、なんと同じ状態。
この店、これがデフォルトなんですね。

ちなみに、かえしに茹であがった麺を入れ、しばらくしてからお湯割りしたために麺がかえしで着色しちゃってました。
もちろんその部分は味も濃く、、、

チャーシューとスープは美味しいんだけどね～
おじいちゃんの料理人がまったくダメでした(´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ･･･