とよたつ お～りすのブログ一覧

←今日は、「ネタ」の大放出～♪（爆）


筍を仕込み終え・・・「またまたお出かけ」して帰還～♪(^-^)/　
今日一日激しく活動した最後の締めは、本日の「とよタマ食堂（爆）」(^-^)/
朝から激しく活動してしまい家族から反乱起こされる危険を感じ、真面目に作りました・・・(^_^;)

せめて・・・「土曜日・日曜日は、お休みしたい」のですが、そうすると・・・(Ｔ▽Ｔ)

そんな事を頭の中で思い浮かべながら本日チョイスしたメニューは、贅沢？に↓

浦安魚市場で捕獲した「金華サバの燻製」を～♪↓

筍の灰汁抜きですりおろした「大根おろしの上」に乗っけて食べちゃいました～♪

それと・・・↓

「マグロ」は・・・






やっぱり「コレ」ですよね～♪・・







それは？・↓






これこれ～♪(//∇//)↓

酢飯作って「マグロ丼」～♪(/ω＼*)
超・ウマウマでした～♪(^-^)/

んで・灰汁抜きした「筍」を使って作ったメニューは？・・・↓

「筍の味噌汁」と～♪↓

「筍の煮付け」リターンズにして、これら全て「食べ尽くしました～♪」（爆）
で・「筍の灰汁抜き」ですが見事・・・「大成功！」(Ｔ▽Ｔ)←感動の涙

火も使わずお手軽簡単に出来るとは・・・(^_^;)
来年も筍の捕獲に成功したら今回のやり方で「灰汁抜きやってみたい」と思います。(^-^)/
興味がありましたら是非！お試しを～♪\(//∇//)\
教えて頂き本当に有難う御座いました。
この場をお借りして暑くお礼申し上げますm(_ _)m

てな感じで味は、掲載画像をご覧頂き「妄想しながら頭の中でお召し上がり」くださいませ～♪（爆）

と・言う事で明日からまた「暑さと戦いながらの激務」が始まる・・・(^_^;)
体調に注意しながら楽しくお仕事・・・「すっるぞぉ～♪」(#^.^#)

今日のネタ・・・最後まで閲覧頂き有難う御座いました～♪(^-^)/

でわでわm(_ _)m

←今日は「ネタ」の～♪（爆）

浦安魚市場から無事に帰還～♪(^-^)/




捕獲していた食材を冷蔵庫に保管してふと・・・(^_^;)




実は・・・↓

先週お隣のご近所さんより「筍」を頂きまして・・・(^_^;)
丁度先週・・・「筍料理」を作ったばかりなのですが、今晩も「筍」料理にしないと傷んでしまうので、灰汁抜きをする事に・・・(^_^;)
筍の灰汁抜きって・・・↓

「お！なべ～♪」の中に・・・「筍」と「水」と「米ぬか」や「お米のとぎ汁」を使い柔らかくなるまで煮込み「余熱を取ってから調理する」と言う手間があるんですよね～♪(^_^;)

んで・なんと今回！奥多摩オフでお世話になっている方より、「火を使わずに筍の灰汁抜きが出来る裏技がありますよ～♪」とコメントを頂きまして・・・。
（貴重な情報本当に有難うございますm(_ _)m）
そこで今回！教えて頂いた方法で「筍の灰汁抜きに挑戦！」してみました～♪
(//∇//)

その方法とは・・・↓

「筍の皮をムキムキ」して適当な大きさに切り分けそこにな・なんと～♪（・□・；）↓

「大根おろしの汁」・・・「１カップ」に「水１カップ」に「塩小さじ１」を・・・↓

切り分けた「筍」に漬け込み終了～♪(^-^)/

てな感じに今回「筍」の灰汁抜きをしてみました～♪(//∇//)
（こんな感じで良かったのでしょうか？）
果たして・・・しっかり、灰汁抜きが出来たのか？
それと・・・今回作った料理は一体何でしょう？

それは・・・











この後の・・・「本日のとよタマ食堂（爆）」で～♪（爆）

でわでわm(_ _)m

今日も良いお天気で過ごしやすかったですね～♪(^-^)/

はてさて、今日も・・・いつもより「はやおっき(^-^)/」していまい・・・(^_^;)
昨日お出かけした「旧車イベントのフォトギャラリー」を作成していると「超・腹減りモード」(^_^;)
毎回いつものパン屋さんのパン屋さんのパンは、飽きてしまい・・・（汗）
んで・色々妄想して・・・あっ！「気持の良いお天気だし家に居るのは勿体無い～♪」(#^.^#)
そこで、「ちょいと興味のあったお店」がある事を思い出し、今日も「朝もはよから～♪」↓

Ｏｐａを稼働させる事に～♪(^-^)/それと・・・↓

「クーラーボックス」も積み込み出没した場所は・・・？↓

千葉県浦安市にある「浦安魚市場」(^-^)/
自宅から車で約３０分位で行ける魚市場。年末の食材捕獲に良く利用してます(^-^)/
中に入ると・・・↓

早朝のピーク時が過ぎた事もあり市場内は、比較的空いていて食材をゆっくり物色する事が可能～♪(^-^)/営業時間は、「朝の４時から昼の１２時まで」です。

とにかく・・・「超・腹減った」ので、物色する前に食事所で突撃～♪(^-^)/
入ったお店は・・・？↓

「味館（みたて）食堂」と言うお店(^-^)/
全席カウンターで「市場の方々」が「お酒飲んでまったり」と～（爆）

んで・チョイスしたメニューは？・・・





やっぱり・・・「魚市場」なので新鮮な魚介類が食べたくて超・贅沢しちゃいました・・(^_^;)






とよタマ的に選んだメニューは？・（ﾟдﾟlll）







これこれ～\(//∇//)\↓

「特上海鮮丼」(/ω＼*)お値段１５００円(笑)
しかも・・・↓

今が旬の「あさりの味噌汁付き」～♪（・□・；）
お店の人気メニュ～♪(^-^)/超・ウマウマでした～♪(//∇//)
味は、掲載画像をご覧頂き「超・妄想しながら頭の中でお召し上がり」頂くか？
リアルにお店にお立ち寄りくださいませ～♪(^-^)/

その後、店内を色々物色～♪(^-^)/
一人で・・・「超・贅沢？」してしまったので、家族に話ししたら「反乱を起こす危険」（爆）を感じ・・・↓

「金華サバの燻製」と↓

特製「いかの塩辛」と～♪↓

「刺身用まぐろ」を捕獲し、家族に献上しました～♪(^-^)/
ちなみに「マグロ」は、３パック１０００円と超・お買い得に捕獲出来ました～♪

てな感じに「朝もはよから（爆）」・・・こんな感じに活動しちゃいました～♪

その後、家に戻りとある作業を開始～♪(^-^)/

詳しい詳細は、この後で～♪
（今日の活動ネタ・・・大放出になるかも～（爆））

あ！今回出没した「浦安魚市場」の詳しい詳細は、「関連情報ＵＲＬ」をご覧下さいませ～♪(^-^)/

でわでわm(_ _)m