ゆうとパパのブログ一覧

昨日、私の弟が友人の竹林から大量にタケノコ掘ってきて我が家に届けてくれました。


鍋２つであく抜きしながら煮ているの図（爆）

先発のタケノコを消化した所に大量着弾でびっくり。

水煮状態で弟宅に少し分けた後後は我が家で消化します(笑)

近所からのおすそ分けで頂いたタケノコ。

今年初タケノコでした。

皮をムキムキして・・・



重曹（炭酸）であく抜きして水煮にして・・・

本日はタケノコご飯になりました(笑)

これからは知人、親戚、近所からのタケノコラッシュに突入します。

しばらくタケノコ料理が続きます。

飽きてきたら・・・

クックパッド見て新規開拓します（爆）

こんばんは。

秋の味覚の栗でございます（笑）

実は茨城の笠間市で生産されている栗は日本一。

実際私も知りませんでした（爆）

だって栗と言ったら『小布施』『丹波』だと思っていましたし・・・

独身時代は年末年始は志賀高原（長野）のスキー場で年末年始を過ごすというバブリーな私でした。

その帰りがけに小布施の『竹風堂』に寄って『栗おこわ』食べてお土産に『栗ようかん』買ってましたっけ
（遠い目400メートル先）

さて我が家でも栗農家さんから出荷には適さないけど食べるだけなら問題ない栗を大量にいただきまし

た。

今回は渋皮煮です（母上に作っていただきました）

鬼皮は私は『栗むき坊主』（栗の皮を剥く為の道具、ホームセンターで購入）でムキムキしましたが（笑）

で、いつもなら赤ワインで仕上げるのですが肝心な赤ワインが在庫が無かったのとちょっと趣向を変え

てブランデー（父上がどこぞから頂いた物、私がたまに飲んでいる）で仕上げてみました。

う～ん、大人な味（美味）

鍋いっぱいに作ってもらったのに半分以上私のお腹の中に（笑）

また肥えてしまう・・・（核爆）