白の黒のブログ一覧

最近食べた美味しいお肉のご紹介♪

①塩麴（こうじ）で下ごしらえしたやわらかチキン
　福島県のアンテナショップで買った「塩麴」


　お肉を柔らかくする効果があり、チキンに試してみました

柔らかくて塩味で食が進みます　一度お試しを・・・「塩麴」


②横浜中央市場で買った鯨肉

年末の横浜中央市場です。朝７時前ですが、いつもより人が多い・・・



いつもの鯨屋さんですが、年末だから高いのか・・・鯨の尾の身・・・

ココの社長も食べたことない・・・というほどの貴重なお肉でした。


③　めったに行かない池袋で新しいお店を開拓しました

　ポークジンジャー専門店　ジンジャー （Ginger）


　出てきました　柔らかくて美味しいお肉でした



生姜焼き専門店ということで、生姜にもこだわりがあるとのこと。ご馳走さま。


④ついでに　塩麴を買った福島県アンテナショップで　日本酒購入　リピーターです♪

「七重郎」・・・美味しいです


⑤　まだ柔らかいとはいえ７シーズン目のスタッドレスはさすがに不安なので・・・
　　久しぶりに装着練習♪　215/65R16でちょっときつかったです

先日、値段を聞きに行ったタイヤ館のお兄さんに「まだ柔らかいですね」と言われたのが救い。
でも横浜の店員ですから、スタッドレスはあまり詳しくないのかもしれない・・・


⑥（余談）電波時計の恐怖
　電波時計２つですが１時間ズレています。　大幅にずれていたらわかりますが、これは怖い！

市場は移転しましたが、私も仕事の関係で来年の三月で築地とおさらばになります。
（「美味しいもの」は多いですが、「美味しくて安いもの」は築地でもそんなにありません）

最近ハマっているのは六丁目交差点の焼肉「ここからＲ」・・・月平均二回の贅沢ディナーです♪

金がないので、メインはホルモンで、お肉はあと一皿・・・（笑

しかし、この上カルビは最高


・・・で、締めにこの「にくめし」を食べて、お腹いっぱいにして帰ります。
「にくめし」と言いながら肉はほとんど入っていませんが、なぜか美味しい・・・のが謎でした。



しかし、先日の会津・喜多方ラーメンオフで、「なぜ、このにくめしが美味しいか」理解できました♪

写真は弁慶と一緒に食べた会津若松市内「なかじま」のソースカツどん。


これを一口食べたときに「うまい」と思いましたが、「にくめし」を食べたときと同じ感覚でした。
つまり、「にくめし」の美味さは、ロースの脂（ラード）のうまさだと気づきました。


【追記】
これは本日「ここからＲ」で食べたランチ　焼肉定食　1000円
台所のボールに入って出てくるのが独特です。


しかし、固まっていたお肉を広げると、こんな上等のお肉がいっぱい・・・うれしい♪


上カルビはもちろんのこと、（レバーのように見える）牛タンの厚切りブロックがこれまた最高。
厚切りのお肉は食べ応えがあります。今日はどんな肉か、中身は出てくるまで分かりませんが、
こんなおいしいお肉を1000円で食べれる築地は、本当に恵まれていますね。　
幸せは足元に落ちていました・・・（笑

＜追記　＞
先日の喜多方ラーメンオフの「ビール館」で買った、「七重郎」という地酒。
話半分としても、売り場の人が言うには「地元から出ていかない酒です」とのこと。

ヨメと二人で晩酌しましたが、珍しく嫁が絶賛♪　　買ってヨカッタ・・・次回もまた買います。

ちなみに、転職に備えて毎朝晩外食していたのをやめました。還暦目前にして幸せ太りです（笑


全然関係ないけど、最近感激したジュース　ＪＲ東の自販機専用商品かな？

見かけたら買ってみてください。メチャ美味しいです♪
http://www.acure-fun.net/products/apple/#aboutAirBg