麺屋　一燈

前々から凄く気になっていたお店。
今年6月18日にＯＰＥＮしたばかりなのに
既にＲＤＢの総合16位（2010/09/23現在）。
2010年度のみのランキングだと何と！5位です。
好評なんで凄く楽しみにして行きました。
ここは曜日によって味が醤油・塩と交互に変わります。
最近「塩」にハマッてるので塩の日に訪問。
平日夜と言うのに到着すると既に店満員で外待ちが10名ほど。
券売機で「半熟味玉芳酵香味そば（塩）」にチャーシュー（豚と鶏ＭＩＸ）を
チョイスして購入（850円＋240円）

席はカウンター席11席で結構回転も早く着席できました。
まず別皿の香味を出されて「香味が強いので最初から入れずにスープを飲んでから少しづつ入れて味を楽しんで・・・。」と説明を受ける。
そして丼が次に出てきて、きれいさにうっとり。
チャーシューも３種類３枚入ってる。と思わずニッコリ。
まずスープを頂き鳥と塩がうまく調和されてます。
チャーシューは手前の鶏から頂くと柔らかく口でとろけます。
そして麺。細いストレート麺で塩味には良く会いますね～
他のチャーシューを箸でほぐしてると３枚かと思ったら4枚はいってました。
ネギ・ほうれん草・海苔も塩の定番ですが、美味しくいただけました。

塩はボクには少し塩味が強く感じました。
最近食べた中では「ＲＡＭＥＮ　ＣＩＱＵＥ」が断然ＴＯＰですね
でもこの一燈の限定10食の「汁無し鶏白湯そば」が
評価が高いので是非食ってみたいです。

営業時間：11：00～15：00　18：00～22：00（材料終了まで）
定休日：月曜日（月曜が祝日の場合、火曜日）

塩は水・金・日
醤油は火・木・土

住所: 東京都葛飾区東新小岩1-4-17
電話 : 03-3697-9787