つけ麺　道

以前から気になっていた、こちらの店。
やっと訪問。実は家からは近いんですｗ
先週のＴＶの影響か既に20人ほどの待ち。
まぁ「とみ田」で並ぶのは慣れてます。
と思ったが予想以上に回転が悪く2時間ほど並び
ようやく店に入る事ができました。
こちらは混雑時は完全4人交替制です。
食券を店員に指示により購入。

中に入ってからも店主が丁寧に作ってます。
4人づつお盆に薬味から麺に至るまで
説明がありますｗ

今回の日替わりの薬味はニンニクチップとエシャレットチップのを
混ぜ合わせた薬味です。
先ずは何も入れない状態でスープを一口。
マイルド～！すごく優しい味です。
そして麺を入れて食べる。。。ん～旨い！
中太麺でまぁまぁの腰の強さ。
（とみ田と比べてなので普通よりは強いかも）
チャーシューやタマゴは別盛りで
少しずつスープに入れて味の変化を楽しむ。
店主の説明通りに従いました。

並盛りにしたのでアッと言う間の完食。
タマゴを残してスープ割を注文。
新たに浅葱と思われるのが加わり
そこにタマゴを入れて呑む。旨いわ。

テーブルにはフルーツ酢なるモノがあり
途中で加えて飲みましたがサッパリしていいです。
なかなかやるなぁ～。ここの「つけ麺」



営業時間：11:30～スープなくなるまで。
定休日：月曜日
住所: 東京都葛飾区亀有5-28-17
電話 : 03-3605-8578