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2024年06月05日 イイね!

今年もこの季節がやってきた

今年もこの季節がやってきた南高梅をもらったので青梅から追熟させ、今から梅干し作りを頑張ります💪

今回は白干しを作り、その後かつお梅にしようと考えてます。

梅のめっちゃ良い香りが癒しになります💜

毎年青梅をもらってるんですが、今年は不作&雹被害で梅に傷がついてますが、味や梅干し作りには全く問題ないので、全然気にしてないし沢山もらえたことに感謝です。

スーパーに売ってる南高梅は綺麗なんですが、1キロ千円は高いし、スーパーの梅干しと同じ値段になるのでもったいない。

まぁうちは今梅専門店の梅干し食べてるので、高いんですがめちゃくちゃ美味しいです。

ご飯がめっちゃすすみます!



昨年自分で漬けた梅干しがまだ残ってますが、めちゃくちゃ酸っぱいです。
塩分濃度18%の白干しなんで。

保存がきくのと、体調不良の時に梅干し食べると早く治る気がするので、お茶やうどんの中にも梅干し入れて食べます。

疲労回復と免疫力アップのためにも梅干しはなくてはならない食べ物です⭐️

Posted at 2024/06/05 20:24:00 | コメント(0) | トラックバック(0)

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