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昨年頂いた日本酒を新年ということで開けて飲んでみました。

山形県の楯の川酒造さんで作られている百光(びゃっこう)です。
山田錦を精米率18％とかなり削ってるそうです。もちろん純米大吟醸。…この酒造自体がそれしか作ってないとのこと。

当方、普段は安い第三のビールばかりで、日本酒初心者🔰ですが、飲み口スッキリでフルーティな香りで飲みやすい。

日本酒好きな方はどうぞ。

続きはWebで↓
百光　別誂
https://jp.sake100.com/products/byakko-bespoke

SAKE HUNDRED(ブランドサイト)
https://jp.sake100.com/pages/brand

楯の川酒造HP
https://www.tatenokawa.com/ja/sake/