新がんこラーメン総本家＠東池袋

　

本日は池袋にある「新がんこラーメン総本家」へ久々の訪問です♪

何でも弟子に店を任せ家元（一条氏）は旅に出てしまったとのウワサが流れていたので真相を確かめに！

てのは大げさで、久々に池袋へ行ったついでにですが(^^ゞ

2時半過ぎの訪問でしたが家元はおらず、お弟子さんらしきお方が2人・・・ウワサはホント？

で、醤油ラーメンを頂きました。

スープは今年の1月に訪問したと時と一緒、がんこらしからぬ鰹節系がほのかに香るサッパリ中華そばって感じです。

そー言えば、家元が昔ながらの中華そばがやっぱり好きだから変えたと言っておりました^^

でもちょっぴり薄めの味付けでしたね。

麺は｢さっぽろフーズ｣の中太麺。

でも茹でが足りませんでした。きっちり茹で上げるとプリプリッとする麺ですが芯が残ってボソボソした感じが強く出てます。

ン～・・・

具にはばら肉を巻いたチャーシュー2枚に、メンマ、のり、刻みネギが。

やっぱり家元あっての総本家ではないかと！

先入観が入っちゃダメだと思いつつも・・・

たとえ同じ味であろうとも、やっぱり看板とか人で一味違っちゃうもんですね(^^ゞ

最後に聞いてみると、家元は旅には出ておらず午前中だけ店に来てると (#^.^#)ﾎｯ

醤油ラーメン　700円　★★★ ☆

　　


場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪


2008年04月30日　醤油ラーメン
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/8658570/
　
2008年01月09日　醤油ラーメン
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/7414201/

2007年08月02日　油・坦々そば
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/5723639/

2007年07月13日　塩ラーメン＋味玉
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/5514182/