komeinuのブログ一覧

　 6月21日は八王子にある「竹の家」へ3年半ぶりの訪問です♪ 東京のご当地ラーメン、八王子ラーメンの老舗店ですね。 で、ラーメンの大盛を頂きました。 醤油の出たフワッと煮干しの香るスープにスナック麺のような縮れ麺。 そして甘く味付られたメンマに脂の出切ったパサパサのチャーシュー.... ...
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　 10日は久々に三鷹まで♪ 随分と前の話ですが「中華そば 江ぐち」の2代目のご主人が亡くなられ閉店したも、 スタッフとして働いていたご夫婦が「中華そば みたか」として再開したと聞いていたので♪ で、ワンタンメンを頂きました。 いや～良くも悪くも変わってないですねぇ～！ おもむろに丼を ...
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　 12日は八王子にある「煮干鰮ラーメン圓」へ初訪問♪ 元々町田にあったお店が移転、雑誌のラーメンランキング等にたびたび上位に顔を出す人気店ですね！ で、煮干らーめんを頂きました。 スープはカエシ控えめで薄口醬油仕立てってとこでしょうか？！ 無化調ってことですが･････ 「にぼしいわ ...
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　 13日は吉祥寺にある「ホープ軒本舗」に数年ぶりの訪問です♪ 東京の背脂チャッチャ系のルーツ的なお店ですね。 メニューはシンプルに中華そばにチャーシューメンのみ！ 何故か中華そばには栄養満点と･････ （汗） で、その栄養満点な中華そばに味玉をトッピングして頂きました。 背脂と言う ...
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　 9日は調布にある「たけちゃんにぼしらーめん」の本店へ初訪問♪ で、らーめんを頂きました。 スープはフワッと煮干しを感じますが、醤油だと煮干しを弱く感じちゃいますね。 麺は中細麺をチョイス！低加水でボソッとした食感です。 にぼしらーめんと言うくらいだからもちょっとニボニボして欲しいかも ...
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　　 17日は町田にある「中華そば七面」へ初訪問♪ 若者の街？！町田とは似つかない昭和な香りを色濃く残す町田仲見世商店街に佇む老舗店。 　 今時は自家製麺を謳うお店が多くなっている中、「手打風ラーメン」と謳ってます（汗） 昭和な感じですね・・・（笑） で、ラーメンを頂きました。 ...
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　　 5日は2ヵ月半ぶりに八王子へ♪ 八王子と言えば東京のご当地ラーメン、八王子ラーメンですね（笑） その八王子ラーメンの中でも老舗中の老舗「竹の家」へ初訪問♪ 創業は昭和29年だそうです・・・ で、ラーメンを頂きました。 スープはフワッと煮干が香るアッサリ醤油味。 スッキリとした優 ...
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　　 26日は八王子にある「タンタン」へ初訪問♪ 東京のご当地ラーメン「八王子ラーメン」を求めて遠征です！（笑） 八王子ラーメンと言えば「みんみん」が有名なんですが如何せん徒歩じゃ行けない距離 orz 調べてみるとその「みんみん」の母が営むお店が「タンタン」だとか（笑） 八王子駅から歩く ...
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　　 13日は町田にある「一番いちばん」へ初訪問♪ 何でもコチラのご主人、あの白河ラーメンの名店「とら食堂」で修行されたとか！ 都内で本格白河ラーメンが頂けると噂！？のお店です。 で、手打ち中華そばに味玉を付けて頂きました。 スープは和風さを漂わせるサッパリ醤油味。シンプルながらに味わい ...
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　　 18日は立川にある「鏡花」へ数年ぶりの訪問です♪ ラーメン本では必ずと言って良いほど紹介される立川の有名店ですね！ 真っ暗と言って良いほどの和風な店内はカウンター席のみ。 1席ごとスモールライトで照らしてます。 で、醤油チャーシューメンを頂きました。 スープはフワッと魚介系のうま ...
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