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本日のお昼は富士見市にある
　　　｢和風らーめん凪｣へ初訪問♪

富士見高校入口近くにあるカウンター6席にテーブル2卓8席とこじんまりとしたお店。

で、凪らーめん（しょうゆ味）を頂きました。

スープは魚介の風味が良く出た少し濃い目のダブルスープ♪

ほのかに甘さも感じます。見るとサクラエビも浮いてます^^

麺は縮れた中太麺。

ちょっと茹で過ぎですかね？次回からは麺固で頼むとイイかも知れません。

具にはトロトロの炙りチャーシューに崩れたチャーシュー、味付けが濃いめなメンマに半熟玉子半個、カイワレが。

最近値上げになったらしいですが、これで650円は満足の一品ではないかと♪

凪らーめん（しょうゆ味）　650円　★★★★


場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪

本日は富士見市にある
　　　支那そば｢一本気｣へ初訪問♪

贅沢に比内地鶏を使ったスープが自慢なお店です。

ベースの支那そばは、醤油と塩を選べ醤油を頂きました。


鶏ガラベースのスープはちょっぴり鹹めですが、凝縮された鶏のうま味を感じかなりうまかったです！

麺は自家製でプリッとしていて歯応えが良い縮れた細麺。

具はトロトロのチャーシュー2枚に小ぶりの鶏つくね、メンマ、のり巻き状のほうれん草、ネギが。

久々に本気で美味しいと思ったラーメンでした、星５つッ♪

でも昨今の食品偽造問題からか店内には｢ちゃんと比内地鶏を使っています」と言う内容の証明書が・・・

何だか世知辛い世の中になりましたね(>_<)

支那そば醤油　680円　☆☆☆☆☆


場所・営業時間等は、おすすめスポットで♪

本日は富士見市にある
　　　｢手打中華もめん｣へ初訪問♪

何でもご主人は白河ラーメンを代表する
　　　｢とら食堂｣で修行したとか。

テーブルにはA4の写真入のチラシが置いてあり

ご主人の生い立ちから始まり麺へのこだわり、スープへのこだわりや具材へのこだわりが事細かに解説してあります(^^ゞ

「初めての方は中華そばを」と書いてあったので、中華そばを頂きました。

ほのかにうま味を感じる非常にシンプルと言うか薄味なスープ。

麺はプリッとしていてのど越しが良い自家製麺。おまけに手打です♪

具にはチャーシューが2枚にメンマ、ほうれん草、ナルト、のり、ネギが。

それぞれにはこだわりがあり美味しいかと思いますが、

個人的にはもう少しパンチがあるスープでもと思いつつも

無化調がどうのとこだわっていらっしゃるようなので・・・


中華そば　650円　☆☆☆


埼玉県富士見市水谷2丁目4-11

先日、南越谷にある麺座｢でん｣へ初訪問♪

こちらも魚介が前面に出た今時のまろやかなダブルスープ。

香り付けに柚子では普通過ぎるのか？
ココではレモンのスライスが浮いていました。


レモン特有の苦味と言うか渋みがほのかに残り個人的にどうかと思いましたが・・・

でもモッチリとした太麺は自家製麺の様で、なかなかイイ感じで美味しく頂きました♪

ラーメン寺子屋派とはなんぞやと思い調べてみると、
五香にある13湯麺の店主が塾長を務めるラーメン学校でした(^^ゞ

千葉県の四天王と言われたお方・・・
ラーメン屋のオヤジと言うよりホンマモンの商売人だったんですね。

らーめん　600円　☆☆☆


埼玉県越谷市南越谷1丁目1－52




高崎、前橋、桐生へと出張で・・・
何とものどかな感じが良かったです♪

本日は仕事のクレーム処理でD5を走らせ・・・
嫁さんを横に乗せ千葉の安食から
埼玉の久喜へ向かい蓮田により蕨・東本郷へ(>_<)

昼過ぎに久喜市役所脇を通るとラーメン屋さんらしきお店に
行列が・・・確か｢十八番｣だったかと。
戻るべきか行くべきか・・・

後ろ髪を引かれつつも白岡町にある｢もちもちの木｣
へ行って来ました！


鰹節の風味が非常に豊かな醤油味。
細めの麺にもかかわらず火傷するほどの熱々のスープにも負けない
腰のある麺とシャッキリ軽～い感じの穂先メンマに感心しました♪

中華そば小(140g)　630円　☆☆☆☆