komeinuのブログ一覧

　

2日は浜松町駅で途中下車♪

9/27から始まった「大つけ麺博」の第一陣！（笑）

先ずは麺屋あごすけの越後甘海老つけ麺を頂き･････

2杯目は福島県より出陣している「食堂 はせ川」へ♪

多加水つけ麺

ネーミングからは何だか分かりませんが･････

背脂が浮いたつけ汁は鶏が前面に出た和風っぽい鶏スープって感じです。

かなりショッパイ仕上げですねぇ～♪

薬味の柚子胡椒やワサビをチョチョッと麺に付けると味に変化がついてイイですね（笑）

麺は平打ちでシッカリとしたコシのあるタイプ何ですが.....

この手のつけ汁にはプツプツッと小気味よい歯応えの中華麺的な麺の方が

合うような気がするのは自分だけですかね？

（笑）

とは言え普通に美味しい一杯にご馳走様でした。


多加水つけ麺　800円　★★★ ★


　　


浜松町駅前特設会場は、コチラ ♪

　

2日は浜松町駅で途中下車♪

もちろん目的は9/27から始まった「大つけ麺博」です！（笑）

第一陣で出店している8店舗の中から先ずは、(･_･?) ん？

先ずは、新潟県から出陣している「麺屋あごすけ」へ♪

越後甘海老つけ麺

つけ汁は濃厚でしたねぇ～！

一口すすると海老の風味が口一杯に広がります♪

海老ポタージュとでも言えば良いんでしょうか（笑）

でもあえて皮っぽさを残してあるらしく、あの桜えびとかの皮っぽさですね。

マズイ訳ではありませんが、どうも自分には馴染めませんでした (^^ゞ

岩のりだけならまだしも、えびせんやらガーリックトーストが添えてあったり.....

ごちゃごちゃとやり過ぎな感も否めません（笑）

とは言えつけ麺博らしい一杯にご馳走様でした。


越後甘海老つけ麺　800円　★★★ ★

　　


浜松町駅前特設会場は、コチラ ♪

　

17日は浜松町駅で途中下車♪

もちろん目的は貿易センタービル前の特設会場で開催されている「大つけ麺博」です（笑）

まずはらあめん元（HAJIME）の塩つけ麺を頂き・・・

せっかくだからと、またまたチケットを買って大阪より参戦している「宮田麺児」へ♪（爆）

つけ麺＜T2GD＞

～ てつじオリジナル麺・大つけ麺博バージョン ～

何だかよく分からないネーミングだけど (^^ゞ

つけ汁は野菜をふんだんに使いドロッと粘土の高いベジポタ系と言うやつですね！

トマトなんかも入ったりしています。

フワッと魚介の風味を感じながらトマトの酸味が・・・

ミスマッチかなっと思いつつも食べ進めるとコレはこれでありかなっと（笑）

全粒粉を使った中太麺は小麦の風味がよく出ていてプリプリっとした食感もイイ感じです。

これまたイベントらしい他には無さそうな一杯にご馳走様でした。


つけ麺＜T2GD＞　800円　★★★★


　　

　　

17日は浜松町駅で途中下車♪

もちろん目的は貿易センタービル前の特設会場で開催されている「大つけ麺博」です（笑）

まずは「らあめん元（ＨＡＪＩＭＥ）」へ！

昨年、何かのラーメンランキングで1位に輝いたりしたお店です♪

塩つけ麺 （大つけ麺博バージョン）

透き通ったつけ汁は繊細ながらにうま味が広がりますねぇ～♪

繊細が故に全粒粉を使った中太麺が際立ち物足りなく感じちゃうかも・・・

細麺にした方が良いような？

とは言えレベルの高い一杯にご馳走様でした。


塩つけ麺 （大つけ麺博バージョン）　800円　★★★ ★


　　

　　

14日は仕事でお台場へ♪

お台場といえば・・・

今月12日の土曜日からフジテレビ本社社屋の1Fで始まりましたね！

お台場ラーメンPARKなるイベントが（爆）

まずはミオパンラーメンを頂いた後、千葉から参戦している「Bee Hive」へ！

塩ラーメン”Naminori“

ローストトマトをトッピングして (^_^)v

スープは大鰐シャモロックを贅沢に使い白トリュフオイルなぞも使っているとか・・・

非常に繊細ながらに鶏のうま味をじんわり感じるスープです！

ちょっぴりオリーブオイルっぽい香りも・・・

麺はストレートの細麺です。プリプリッとした食感がイイ感じです。

具にはチャーシューに白髭ネギ、ミズナ、糸唐辛子が。

ローストトマトは・・・プチトマトのオリーブオイル漬けみたいな感じですが(^^ゞ

でもやっぱり間違いないですね！？（笑）今までにない塩ラーメンにご馳走様でした。


塩ラーメン”Naminori“　800円 ＋ ローストトマト　100円　★★★★

　　


2009年03月21日　Bee Hive＠長生村　　塩ラーメンNaminori　780円
https://minkara.carview.co.jp/userid/292905/blog/12609339/