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先日、南越谷にある麺座｢でん｣へ初訪問♪

こちらも魚介が前面に出た今時のまろやかなダブルスープ。

香り付けに柚子では普通過ぎるのか？
ココではレモンのスライスが浮いていました。


レモン特有の苦味と言うか渋みがほのかに残り個人的にどうかと思いましたが・・・

でもモッチリとした太麺は自家製麺の様で、なかなかイイ感じで美味しく頂きました♪

ラーメン寺子屋派とはなんぞやと思い調べてみると、
五香にある13湯麺の店主が塾長を務めるラーメン学校でした(^^ゞ

千葉県の四天王と言われたお方・・・
ラーメン屋のオヤジと言うよりホンマモンの商売人だったんですね。

らーめん　600円　☆☆☆


埼玉県越谷市南越谷1丁目1－52




高崎、前橋、桐生へと出張で・・・
何とものどかな感じが良かったです♪