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本日は富士見市にある
　　　｢手打中華もめん｣へ初訪問♪

何でもご主人は白河ラーメンを代表する
　　　｢とら食堂｣で修行したとか。

テーブルにはA4の写真入のチラシが置いてあり

ご主人の生い立ちから始まり麺へのこだわり、スープへのこだわりや具材へのこだわりが事細かに解説してあります(^^ゞ

「初めての方は中華そばを」と書いてあったので、中華そばを頂きました。

ほのかにうま味を感じる非常にシンプルと言うか薄味なスープ。

麺はプリッとしていてのど越しが良い自家製麺。おまけに手打です♪

具にはチャーシューが2枚にメンマ、ほうれん草、ナルト、のり、ネギが。

それぞれにはこだわりがあり美味しいかと思いますが、

個人的にはもう少しパンチがあるスープでもと思いつつも

無化調がどうのとこだわっていらっしゃるようなので・・・


中華そば　650円　☆☆☆


埼玉県富士見市水谷2丁目4-11