綱場でお好み焼きディナー　ひなや

今日はふきやネタです
でもふきやではないです

綱場町にあるひなやです
博多の下町である綱場町、博多五町のお隣さんです

店主はふきやの竹下店の出身らしい
でも、暖簾分けではなく独立みたいです

さしずめ、神戸山口組みたいな感じでしょうか？
でも抗争はしてないようですw

ちなみに店主の出身のふきや竹下店も
最近ひなやに名前が変わったようです
なので、ふきや竹下店はもうない

代紋が変わったのですね

綱場町の路地


さらに細い路地


ひなや本店


お好み焼きの説明
でも、ここは居酒屋でもあります


広いカウンター


メニュー
ミックス焼きにチーズのトッピング
1040円+150円の合計1190円


ジョッキグラスのデカい水


焼いてる焼いてる


ひっくり返す



マヨネーズ
秘伝のマヨとわさびマヨ


ここは、喫煙OK


で、お好み焼きの登場
デカい


で、分厚い、ふきやより分厚い


半分は秘伝のマヨで

ソースがふきやよりマイルド、後からピリッと来る
マヨはふきやより酸味がない感じ
美味しい


魚介は小さくカットされて入っています


残りの半分はわさびマヨで

わさびが鼻にツンと来る
よい子は真似しないでね


味変できるシステムは秀逸
分厚い分だけお腹に溜まります
苦しい、もう何も食べられない

で、肝心のふきやとひなやの美味しさの比較なのですが、
僕は繊細な味など分からないバカ舌で、メリハリの効いた味が好みなので、
辛っ！、酸っぱ！と味の輪郭がくっきりと分かりやすい
ふきやのほうが好きですね

ふきや大橋＞ふきや博多、箱崎＞ひなや本店

おしまい

追記
店主が今、バイト君と会話してますが、
本店も竹下店も年内は29日までで、年明けは3日までお休みらしいですよ
年明け5日からは営業時間も通常時間に戻すと言ってます

お好み焼き 鉄板焼き ひなや （お好み焼き / 呉服町駅、中洲川端駅、櫛田神社前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5