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今日のランチは久留米で立花うどんと並ぶ有名店である、たけ屋にやって来ました




カウンター席


店外11時30分ですでに並んでます
地元パワー
ハンパない
でも、待ち時間は、ほぼないです
たけ屋の背番号10番が、店外と店内に同時に目を光らせ
客への声かけとフロア係への迅速的確な指示を行います

例えば、2名歩いて来てるので、カウンター6-7番今すぐ片付けて!など

かく言う僕も、お店の扉に着くなり、ガラッと扉が開いて、
カウンター席へどうぞと案内された

並んでる他のお客さんがいるので待とうかと思ったタイミングでした
つまりムダな待ち時間を作らないやり方なんだね
この背番号10番やるなと思ったｗ




メニュー


エビ天うどん＋ワカメ
に
カツ丼












で、到着
まずはカツ丼






甘めのつゆだくです
そしてカツもパサパサしておらず
ジューシーで美味い

サクサク感もある
凄い好きなやつ


サラダ


お漬物


エビ天うどんにワカメ
ダシが優しい、のど越しも優しい
でも、ほんのりキレもある
この汁はめちゃくちゃ美味しいです
うどんは細めでヤワヤワ
福岡のうどんはこれですね
北九州
福岡
久留米
と南下に従い、麺が柔くなる？？w


エビ天のエビはプリプリ
ワカメの量は十二分
そして福岡らしく、天かすが標準装備でタヌキうどんでしたｗ


いや、カツ丼のご飯の堅さ、卵の半熟具合、甘さ、カツの揚げ具合
カツの肉質
うどんの麺の柔さ、汁のダシの効き具合など
全てにおいて質が高く驚きました

個人的には、たけ屋　＞　ゆう助うどん　でした
たけ屋サイコーですね！

たけ屋 （うどん / 津福駅、試験場前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8