ながれ星のブログ一覧

とうとう今年のOCまでに復活はできませんでしたが…なんとなく復活できそうな気配がちらほら…

さておき、久々の本日の一杯。

千代田区平河町は「ソラノイロ」へ行ってきました。
クルマでこの店の前を通ったとき気になって調べたのが数ヶ月前。久々に電車で都心に出る機会があったので行って参りました。*^_^*

すぐ50メートル隣に人気店つじ田があります。（レポート済み）
そんな場所に店を構えるとはきっと美味いに違いない！

11時開店ということで開店間際を狙うつもりが少し遅れて11時30分到着。すでに店内は半分ほど埋まっていましたがなんとかすんなり注文できました。

注文したのは中華そばにお約束の半熟味玉をトッピング。

まずはスープをひとくち……透明な醤油系のスープは何とも上品。好みの魚介系のだしと鶏、げんこつが見事に絡み合って、おもわず「まいう〜」。（´▽｀〃）ヾ

で、麺をひとくち……おっ！小麦の香り？　かん水濃度を抑えめにすることで小麦の旨みを出しているとのことですが…個人的には加水率高めのもちもちなのが好きなんだけど、これもまたいいカンジ。細麺に少し硬めのゆで加減で、ちょっと日本そばっぽい歯ごたえに香り高い食感が新鮮です。

デフォのトッピングはチャーシュー2枚に極太メンマ2本、それに海苔。
もち豚を使用したチャーシューはバラ、肩ロース、ウデ、モモを使用とカウンターのリーフレットに書いてましたが、どんぶりの中はバラ2枚でした。肉の歯ごたえを残しつつ、肉本来の旨みが出ています。タレに漬け込んだのも美味しいけど、こんなチャーシューもまた美味い。

極太メンマはまあ、それなりに。でも大きな海苔はいいなぁ…このラーメンには合っているカンジ。

半熟味玉も味が濃すぎることもなく、スープ同様上品な味わい。
なんか、手抜きしたところがどこもない。おそれいりましたm(__)m

千代田区平河町(有楽町線麹町そば)　
ソラノイロ　japanese soup noodle free style
中華そば(極太メンマ2本、チャーシュー2枚、海苔1枚)750円+半熟味玉100円

ほかに、ニンジンをベースとした塩味のスープに、パプリカを使用したオレンジ色の麺が特徴的な「ベジソバ」も人気。

ラーメンってほんと奥が深いなぁ……と、あらためて感服いたしました。
★★★★　★/2　星4つ半　謹呈いたしま〜す＼(^Q^)／