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今日の広島地方は････




大雨洪水波浪警報!!!





なので今日はこの･･･




バジルを摘んでジェノバソースを作ります♪今期はこれが初です^^




今年は日照時間がまだまだ足りないので









126g!!!





まあまあかなぁ｡｡







これをよくよく水あらいして､水気を取ります｡



乾燥中!!!




材料は､



・バジル　100ｇ
･松の実 少々
・オリーブオイル　100cc
・にんにく　１かけ
・パルメザンチーズ　大さじ２
・塩　小さじ１

作り方
①バジルは洗って水気をよくふき取り、葉の部分だけをちぎる。

②すべての材料をミキサーかフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする。

③味見をして足りなければお塩をいれ、必要ならオリーブオイルを足す。

以上で出来上がり。






いつもは松の実の代わりにピーナッツで代用するんですが､




今日はピーナッツもない!!!!




これで代用します＾＾；









オリーブオイルは定番？の





BOCCO！！！




後はミキサーでペースト状になるまでミキシングぅ！！！







完成です＾＾











イタリア料理でよく使われるソースです＾＾


そのままパスタとからめれば立派なスパゲッティ・ジェノベーゼになりますし


白身魚をグリルして添えたり、チキンの料理でもソースとして使えばおいしくなります！！







しかし、バジルッテ、意外と高いんですよ～（汗



近くのスーパーで見ると、



小さなパックに１５ｇくらい入って３９８円でした。



１００ｇ必要となると軽く２５００円以上(>_<)




その点、家で育てれば、生え放題（笑）



ひと夏で５・６回は収穫出来るので、超お得！！！！！









全然、関係ないですが、今日のお昼ご飯はぁ・・・・











男の手作り


”やまかけおろし蕎麦！！”


でした（笑）