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  5. 角煮(*´∀｀)ノ [リラ太郎]
イイね！
   
2018年06月15日

角煮(*´∀｀)ノ


今日は、涼しいので豚バラ肉を角煮をする事にしました♪

『水』『醤油』『みりん』『生姜』『酒』で、１時間半程コトコト煮込んで、肉をお皿に移し、煮汁に水溶き片栗粉を混ぜて、とろみをつけて完成(*≧д≦)ノ↓

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昔・・・煮れば煮るほど柔らかくなると思い、とことん煮込んだら、脂が抜けて肉がバサバサになった嫌な思い出がありますが、今回は程よく煮れました(*´д｀)ｂ

この位、涼しければ煮込みも苦になりませんね((o(´∀｀)o))
ブログ一覧 | グルメ（=´ｑ｀=） | グルメ/料理
Posted at 2018/06/15 23:55:54

   

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この記事へのコメント

りすざる
2018年6月18日 22:24
こんばは～♪
あれ？コメントしたつもりが出来てなかった？
角煮は作ったことがないのですが、リラ太郎さんのブログで自分でも作ってみたいとい思いました(⌒∇⌒)ありがと～★
コメントへの返答
2018年6月19日 22:27
こんばんは♪
コメントありがとうございます((o(´∀｀)o))


角煮。手軽で美味しいですよ！！ 何より脂を美味しく堪能出来ます(笑)(* ´艸｀)

ただ・・・この時期は室温との戦いですね。気温の低い季節に作れば、苦にもなりません♪　　

煮込む時間を短縮できる圧力鍋も気になりますが、鍋蓋がぶっ飛びそうな恐怖感が・・・Σ(°Д°;≡;°д°)

   

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「@かつa さん　間違えて連投すいません(;´･ω･)」
何シテル？   01/06 21:48
初めまして♪ リラ太郎と申します♪♪ のんびりした更新頻度・ダラダラしたブログの内容ですが、よろしくお願い致します。 εεε(ノ´∀｀)ノ ...
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