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リラ太郎のブログ一覧

2018年06月15日 イイね！

角煮(*´∀｀)ノ


今日は、涼しいので豚バラ肉を角煮をする事にしました♪

『水』『醤油』『みりん』『生姜』『酒』で、１時間半程コトコト煮込んで、肉をお皿に移し、煮汁に水溶き片栗粉を混ぜて、とろみをつけて完成(*≧д≦)ノ↓

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昔・・・煮れば煮るほど柔らかくなると思い、とことん煮込んだら、脂が抜けて肉がバサバサになった嫌な思い出がありますが、今回は程よく煮れました(*´д｀)ｂ

この位、涼しければ煮込みも苦になりませんね((o(´∀｀)o))
Posted at 2018/06/15 23:55:54 | コメント(1) | トラックバック(0) | グルメ（=´ｑ｀=） | グルメ/料理
2018年05月26日 イイね！

お魚(*´∀｀)ｂ

今日は、御前崎港で行われる『御前崎みなとカツオ祭り』に行って来ました(*´∀｀)

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会場である漁港では出店等が出ていて・・・

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こんな物を購入し食べました(*≧д≦)ノ↓

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『伊勢えびの味噌汁』と『カツオ丼』です♪


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前回はネギが入っていませんでしたが、今回は入っています。海老の身も入っていて満足です(*´艸｀)


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かつお丼は、鰹のお刺身の上に生姜の効いた醤油タレが・・・そして酢飯は甘めでした♪


そして・・・御前崎灯台付近で、ウロウロ(*´∀｀)ノ↓

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海岸にも下りました(*´∀｀)ノ↓

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水は綺麗でした♪(*´д｀)ｂ


その後、用宗漁港の『どんぶりハウス』に・・・。

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今回は、生しらすは売り切れで、釜揚げしらす丼を食べました(*≧д≦)ノ↓

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これでもか・・・という位に釜揚げしらすが、たっぷりと丼の上にのっていました！！


そして、広野海岸公園で、のんびり♪

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公園内には、難破船をモチーフにしたアスレチックがある為か、物凄い家族連れが居ましたΣ(°Д°;≡;°д°)

というのが今日の１日でした。美味しい物も食べられ満足です♪ と言うことで、今日のブログ『お魚』でした((o(´∀｀)o))


Posted at 2018/05/26 23:10:15 | コメント(0) | トラックバック(0) | グルメ（=´ｑ｀=） | グルメ/料理
2018年04月30日 イイね！

巻いて・・揚げて・・・そして微妙Σ(°Д°;≡;°д°)

最近、色々な食材を豚肉で巻いて、衣をつけて揚げるのに凝っていまして、ことごとく微妙な仕上がりに・・・Σ(°Д°;≡;°д°)

ネタが無いので、アップしたいと思います♪

まずは、切った大和芋に大葉と豚しゃぶ肉を巻いた物(*´∀｀)ノ↓

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悪くないですが、物凄く淡泊な味で病院食のような感じに・・・。中に明太子等、味の濃い物を入れる良いかもしれません(汗)

次は、チーカマに肉と大葉を巻いた物(*´∀｀)ノ↓

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これは違和感無いと思いましたが、衣の食感とチーカマの食感に、かなりの違和感が・・・Σ(°Д°;≡;°д°)

次は、ソーセージに豚肉と大葉を巻いた物(*´∀｀)ノ↓

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肉に肉を巻くと言う胃もたれしそうな組み合わせです。これに関しては、途中で大葉を切らしたので、肉のみで巻いた物と２種類作りましたが、大葉が、かなり邪魔をして微妙な味に・・・。肉のみの方は、悪くないのですが、案の定胃もたれしそうな位にコッテリな仕上がりに・・・Σ(°Д°;≡;°д°)

共通して言えるのは、中に味の濃い物を入れるか、相性の良いソースを作らないと満足出来る仕上がりにはなりそうには無いですね(>_<)

『ささ身』＋『大葉』＋『チーズ』とか美味しそうな組み合わせだと面白くないので、一味違う物を考えて作りますが、中々上手くいかないのですね。ただ、そこが面白い所なのかもしれませんね((o(´∀｀)o))
Posted at 2018/04/30 22:14:08 | コメント(1) | トラックバック(0) | グルメ（=´ｑ｀=） | グルメ/料理
2018年03月28日 イイね！

お手軽な夕食♪


今日の夕食は、有り合わせの材料でナポリタンを作る事にしました♪

材料は定番の『ソーセージ』『玉ねぎ』『ピーマン』です。味付けは『ケチャップ』を・・・混ぜる際に『スライスチーズ』を混ぜ込みました(*≧д≦)ノ↓
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完成(*´д｀)ｂ

ナポリタンって、シンプルで美味しいですよね((o(´∀｀)o))
Posted at 2018/03/28 21:08:55 | コメント(1) | グルメ（=´ｑ｀=） | グルメ/料理
2018年03月18日 イイね！

春の味覚♪

春の味覚と言う事で、去年、河原で土筆を探したのですが、全然見つからず断念。、先日、うどん屋の友人が『土筆が沢山生える所があるから今度持って来ようか？』と言う話をしたのですが、友人から『土筆あるけど要る？』というメールが・・・(*´д｀)

という事で、土筆を貰ってきました(*≧д≦)ノ↓
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春の味覚たっぷりです♪(*´∀｀)


ただ・・・これでは食べられなくて、『袴』をを取らないといけません。黒いつぼみみたいなのが袴です。それを取り除いて、半分に切りました(*≧д≦)ノ↓
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水洗いして土や汚れを落とし、アク抜きをします♪
ネットで見た方法ですが、沸騰した鍋に３分～６分程茹でて、水にさらしました(*≧д≦)ノ↓
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これで下処理が完了です(*´д｀)ｂ


料理ですが、ネットで見ると『佃煮』『天ぷら』『たまごとじ』等ありました。自分の中で、土筆＝ほろ苦いと言うイメージと、『たまごとじ』のイメージから『ゴーヤチャンプルー』が浮かびました。ゴーヤも苦いですからね(*´∀｀)

という事で、『土筆チャンプルー』を作る事にしました♪ 具は『絹ごし豆腐』『厚切りベーコン』『たまご』です。絹ごし豆腐はキッチンペーパーと重石で、余計な水分を切りました。味付けは、ドシンプルに『みりん・醬油』です。割合１・１で作りました((o(´∀｀)o))

完成(*≧д≦)ノ↓
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少し炒め過ぎた感じが・・・(泣)(>_<)

ですが、土筆はシャキシャキと変な臭みやアクも無く美味しく頂けました。友人に感謝しなくては・・・。 春分の日はもうすぐで、少し早いですが春を満喫出来たひと時でした((o(´∀｀)o))
Posted at 2018/03/18 23:02:27 | コメント(1) | トラックバック(0) | グルメ（=´ｑ｀=） | グルメ/料理
 
 

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何シテル？   01/06 21:48
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