土手の伊勢屋

天ぷらのサクやわらかで衣にカドがまったくない揚がり方に驚きます。
特にイカは歯がサクと入り天ぷらのイカとしてのやわらかさは、これまでのNo.1です。
穴子はしまっているのを感じつつ、ふくよかさが抜群で脂の絶妙な乗りの旨さと身の旨さが
最高です。穴子独特の匂いがアクセントになっています。これもまたやわらかいです。
海老はやわらかくもプリッとする弾力感のハーモニーが最高です。甘みがしっかり出ています。
タレは甘くやさしい味で旨さを出してくるも天種素材に邪魔せず天ぷらに浸り過ぎず
タレに負けないサクサク感を出させています。

カラっと云うよりは艶としっとりしなやかな揚げ方で全体にやさしい味がする天丼です。

住所: 吉原大門交差点近く